Liège à table / Nathalie Noël

Public ISBD Titre : Liège à table : Gastronomie ménagère liégeoise Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Noël (1979-...), Photographe ; Emmanuel Pecqueux, Auteur ; Fabien Denoël (1976-...), Illustrateur ; Anne Truyers, Auteur Editeur : Altura Editions Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (101 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-931190-04-3 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine liégeoise -- Photographies Denoël, Fabien (1976-...) Noël, Nathalie (1979-...) Index. décimale : 77(092) Photographes Résumé : De l’incontournable salade liégeoise à la gaufre de Liège, en passant par le boudin noir aux pommes, l’injustement oubliée « cûtè peûre » ou encore l’intriguant « stron d’ poye », ce livre regroupe les recettes les plus emblématiques de Liège et ses alentours ! Sillonnez, fourchette à la main, les ruelles pavées de Liège, les bocages du pays de Herve, la plate Hesbaye, les plateaux fagnards et les forêts d’Ardenne… Au menu, un patchwork de terroirs et de spécialités culinaires dont les ingrédients phares ne sont pas en reste : sirop de Liège, fromage de Herve, péket et sucre perlé… Au fil des pages de cet ouvrage, découvrez non seulement une gastronomie goûtue et mâtinée d’influences diverses, mais également l’histoire de ces plats incontournables qui contribuent au rayonnement culinaire de la Cité ardente et de sa région depuis des siècles. Toutes ces recettes ont été réalisées, sans trucages et sans additifs, par Emmanuel Pecqueux et photographiées par Nathalie Noël, deux gourmands férus de cuisine. Familles, amis et sommités du domaine ont été mis à contribution pour glaner tous les petits secrets et pratiques gastronomiques que vous retrouverez dans ce livre de cuisine savoureux. Liège à table : Gastronomie ménagère liégeoise [texte imprimé] / Nathalie Noël (1979-...), Photographe ; Emmanuel Pecqueux, Auteur ; Fabien Denoël (1976-...), Illustrateur ; Anne Truyers, Auteur . - [S.l.] : Altura Editions, 2022 . - 1 vol. (101 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-931190-04-3 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine liégeoise -- Photographies Denoël, Fabien (1976-...) Noël, Nathalie (1979-...) Index. décimale : 77(092) Photographes Résumé : De l’incontournable salade liégeoise à la gaufre de Liège, en passant par le boudin noir aux pommes, l’injustement oubliée « cûtè peûre » ou encore l’intriguant « stron d’ poye », ce livre regroupe les recettes les plus emblématiques de Liège et ses alentours ! Sillonnez, fourchette à la main, les ruelles pavées de Liège, les bocages du pays de Herve, la plate Hesbaye, les plateaux fagnards et les forêts d’Ardenne… Au menu, un patchwork de terroirs et de spécialités culinaires dont les ingrédients phares ne sont pas en reste : sirop de Liège, fromage de Herve, péket et sucre perlé… Au fil des pages de cet ouvrage, découvrez non seulement une gastronomie goûtue et mâtinée d’influences diverses, mais également l’histoire de ces plats incontournables qui contribuent au rayonnement culinaire de la Cité ardente et de sa région depuis des siècles. Toutes ces recettes ont été réalisées, sans trucages et sans additifs, par Emmanuel Pecqueux et photographiées par Nathalie Noël, deux gourmands férus de cuisine. Familles, amis et sommités du domaine ont été mis à contribution pour glaner tous les petits secrets et pratiques gastronomiques que vous retrouverez dans ce livre de cuisine savoureux.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
SL 26306	77(092) NOEL	Livre	ESA Saint-Luc	Beaux-Arts - Biblio	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)