Titre :	Arts et manières de table : En Occident, des origines à nos jours
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Zeev Gourarier, Auteur
Editeur :	Thionville : Gerard Klopp
Année de publication :	1994
Importance :	239 p.
Présentation :	ill. en noir et blanc, ill. en coul., couv. ill. en coul.
Format :	35 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-90653508206
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Arts de la table -- Histoire Coutumes alimentaires -- Europe -- Histoire -- Ouvrages illustrés Repas -- Dans l'art Service de la table -- Histoire
Index. décimale :	7.041 Iconographie - Être humain, portrait, études de scènes de la vie humaine, animaux, plantes
Résumé :	Dans un ouvrage magnifiquement illustré, Zeev Gourarier, conservateur du Patrimoine au Musée des arts et traditions populaires, présente une intéressante fresque sur les manières de table occidentales depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui. À l'aide d'une importante bibliographie relative à l'archéologie, aux arts, aux techniques et à l'anthropologie, il contribue à éclairer le nouveau thème historique que constitue la culture matérielle. Perçue sur la longue durée, le livre est encore plus passionnant. Passé le temps du cru, la culture du cuit implique la consommation des aliments accroupi autour d'un foyer. La sédentarisation, grâce à la culture du blé et de la vigne, permet l'amélioration de l'alimentation qu'on prend, chez les Gaulois comme chez les Égyptiens, assis autour d'une table plus ou moins haute. C'est d'Orient et de l'époque d'Assurbanipal (668-631 avant J.-C.) que l'habitude, conservée durant toute l'antiquité classique, se prend de manger couché environné d'une vaisselle particulièrement ostentatoire. ...

Arts et manières de table : En Occident, des origines à nos jours [texte imprimé] / Zeev Gourarier, Auteur . - Thionville  : Gerard Klopp, 1994 . - 239 p. : ill. en noir et blanc, ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 35 cm.
ISSN : 2-90653508206
Langues : Français (fre)

Catégories :	Arts de la table -- Histoire Coutumes alimentaires -- Europe -- Histoire -- Ouvrages illustrés Repas -- Dans l'art Service de la table -- Histoire
Index. décimale :	7.041 Iconographie - Être humain, portrait, études de scènes de la vie humaine, animaux, plantes
Résumé :	Dans un ouvrage magnifiquement illustré, Zeev Gourarier, conservateur du Patrimoine au Musée des arts et traditions populaires, présente une intéressante fresque sur les manières de table occidentales depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui. À l'aide d'une importante bibliographie relative à l'archéologie, aux arts, aux techniques et à l'anthropologie, il contribue à éclairer le nouveau thème historique que constitue la culture matérielle. Perçue sur la longue durée, le livre est encore plus passionnant. Passé le temps du cru, la culture du cuit implique la consommation des aliments accroupi autour d'un foyer. La sédentarisation, grâce à la culture du blé et de la vigne, permet l'amélioration de l'alimentation qu'on prend, chez les Gaulois comme chez les Égyptiens, assis autour d'une table plus ou moins haute. C'est d'Orient et de l'époque d'Assurbanipal (668-631 avant J.-C.) que l'habitude, conservée durant toute l'antiquité classique, se prend de manger couché environné d'une vaisselle particulièrement ostentatoire. ...